Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Малышев А. М., Молчанова Я. М.
Совершенствование производственного контроля столового полусладкого белого вина «Рислинг» в ООО «КУБАНЬ-ВИНО» на основе принципов ХАССП

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 98-101 
УДК:  663.25+006.85 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 5-6 (353-354) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство
• УДК/0 Загальний вiддiл./00 Загальнi питання науки i культури/006 Стандартизацiя та стандарти/006.3/.8 Стандарти/006.7/.8 Стандарти відповідно до їх змісту/006.85 Стандарти на процеси й операції