Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Борисенко А. А.
Молекулярное моделирование желатина в различных дисперсионных средах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 24-30 
УДК:  664.41+66.063.8 

Є складовою частиною документа Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов [Текст] = Ягідник : Спец. выпуск междунар. спец. журнала "Напитки. Технологии и Инновации". № 4 (10), окт. / учредитель и изд. : К. В. Конева, Н. И. Ящук. — М. : Госуниверситет-УНПК, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/66.0 Хімічна технологія загалом/66.06 Хімічна технологія рідин. Процеси й обладнання для обробки рідин або рідинами/66.063 Змішування рідин. Розбавлення. Концентрування. Гомогенізація
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини/664.41 Харчова сіль (хлорид натрію)