| Аннотацiя: |
Проанализировано расположение, устройство, техническое оснащение, цикл убоя и переработки крупного рогатого скота на бесконвейерной линии убойного пункта в ЗАО «Славянское» Верховского района Орловской области. Сделан вывод о соответствии перечисленных выше характеристик убойного пункта требованиям органов Государственного санитарного надзора. Организация подобных пунктов убоя может быть рекомендована другим предприятиям, занимающимся выращиванием и откормом сельскохозяйственных животных |
