Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Леонтьева Г. Ф., Фишкина Н. А.
Поточно-механизированая технололгия зефира

Вид документа:  Складова частина документа 
Рік видання:  ован 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 41-43 
УДК:  664.144 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 9 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 1989.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)