Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Восканян О. С., Монисова Р. А., Паронян В. х., Зимон А. Д.
Структурно-реологические свойства жироводных эмульсий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 29-30 
УДК:  664.541.182.42 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 9 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 1988.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.5 Прянощі. Приправи