Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дробот В. І., Іжевська О. П.
Використання шроту насіння льону для надання хлібу оздоровчих властивостей

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 47-49 

Аннотацiя:

У статті висвітлено хімічний склад шроту насіння льону, оптимальну кількість його використання у хлібі, хімічний склад хліба та забезпечення ним добової потреби організму в поживних речовинах.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка зерна [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 1 (209) / учредитель : ООО "АПК-Зерно". — Д. : Арт-Пресс, 2017.