Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Перкель Р. Л., Стеценко А. В., Кузнецова Н. М., Забровский Г. П.
Аналоги сливочного масла и заменители молочного жира

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 68-69 
УДК:  665.335.637.2 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 10 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 1989.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.3 Олії, жири, віск, фосфатиди рослинного походження/665.33 Напіввисихаючі олії