Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кишенько І. І., Жук В. О., Крижова Ю. П.
Нові можливості використання казеїнату натрію в технології варених ковбас

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 29-30 

Є складовою частиною документа Мясной бизнес [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 2 (163) / изд. : ООО Биопром. — К. : Аванпост-Прим, 2017.