Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Нилова Л. П., Пилипенко Т. В.
Оценка антиоксидантных свойств обогащенных хлебобулочных изделий в эксперименте на лабораторных животных

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 39-47 

Аннотацiя:

Цель работы - изучение влияния использования обогащенных хлебобулочных изделий (ХБИ) в рационе крыс на состояние показателей прооксидантно-антиоксидантной системы сыворотки крови. Исследования проводились на крысах-самцах линии Вистар с исходной массой тела 140-180 г. После карантина в подготовительный период крыс в течение 14 дней приучали к 50% замене стандартного рациона вивария на ХБИ стандартной рецептуры. Затем были сформированы 7 групп животных: 1-я группа (контроль, n=10) продолжала получать ХБИ стандартной рецептуры; группы со 2-й по 7-ю (опытные, n=8 в каждой).

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : науч.-практ. журн. Т.85. № 6 / М-во здравоохранения РФ, Департамент сан.- эпидемиол. надзора РФ, Рос. акад. мед. наук [и др.]. — М. : Медицина, 2016.