Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мальцев П. М., Ройтер И. М., Метюшев Б. Д., Олейникова О. И., Зазирная М. В., Зинко Б. М., Ящинская В. В.
Применение центрифугирования при получении пивного сусла

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 167-180 

Є складовою частиною документа Труды технологического института пищевой промышленности им. А.И. Микояна [Текст] : Работы спец. кафедр. Вып. 11 / Отв. ред. П.Д.Федоров. — К. : Изд-во Киев. гос. ун-т им. Т.Г.Шевченко, 1951. — 309 с.