Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Абдуллаев А. Ш., Нурмухамедов Х. С., Нурматов Т. Б., Темиров О. Ш.
Обобщение экспериментальных данных по тонкому измельчению окомкованных материалов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 45-47 
УДК:  663.541.11 
Аннотацiя: Цель исследования - изучение и обобщение процесса измельчения окомкованного пюре корнеклубнеплодов в скоростных измельчителях турболопастного типа. Представлены результаты экспериментальных исследований по тонкому измельчению окомкованных конгломератов моркови и столовой свеклы в виде функциональной зависимости i=f (v). Экспериментальные исследования по получению пюре корнеклубнеплодов методом мгновенного сброса давления позволили определить оптимальные режимные параметры. В результате получено частично подсушенное пюре с высоким однородным составом.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 12 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2016.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'