Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Доценко В. Ф., Перегуда М. А., Малько Г. О.
Вибір оптимальних рецептур хлібобулочних виробів за допомогою графічних засобів ПЕОМ

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 191-197 

Є складовою частиною документа Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. № 1 / Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 1993. — 271с.