Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сороколіт М. І., Кропивницька І. О.
Особливості технологічного регламенту виробництва пектину з корене- та бульбоплодів з проміжним зброджуванням цукрів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 198-201 

Є складовою частиною документа Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. № 1 / Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 1993. — 271с.