Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.87  Авторський знак:  К56 
Коваленко О. А.
Удосконалення технології картопляних чіпсів, збагачених поліненасиченими жирними кислотами

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  2017  Місце видання:  Київ 
Мова:  Українська  Обсяг:  214 с. 
УДК:  664.87(043/5) 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D6288	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.87 Виробництво харчових концентратів у цілому (в тому числі з продуктів рослинного походження)

Статистика використання: Видач: 0