Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Голант Б. Я.
Заменители основных вкусовых веществ ферментированных бобов какао

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 22-24 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая) [Текст] : роман : пер. з англ. — М. : Черная металлург., 1962. — ISBN 0554-2081.