Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кнопова Л. Д.
Оптимальный технологический режим производства бисквитно-сбивных сортов сдобного печенья

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 12-15 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая) [Текст]. — М. : Черная металлург., 1962. — Бібліогр. в кінці ст. — ISBN 0554-2081.