Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  NPNUFT 
Національний університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій

Вид документа:  Номер збірника наукових праць 
Рік видання:  2017  Місце видання:  К.  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  257 с. 
ISSN:  2225-2924 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25650/1/Tom_23_%E2%84%963.pdf'

Є складовою частиною документа Національний, університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст] / у. х. Національний. — К. : НУХТ.

Складові частини документа:

• Математична модель електроспоживачів для керування напругою цехового трасформатора [Текст] / С. М. Балюта, В. Д. Йовбак, Л. О. Копилова, І. Ю. Литвин // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 126-139. — Бібліогр. в кінці ст.
• Використання урбечу з насіння льону у виробництві пшеничного хліба [Текст] / Ю. В. Бондаренко, В. І. Дробот, О. А. Білик, Я. І. Білас // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 228-237. — Бібліогр. в кінці ст.
• Д. І. Менделеєв: хімік-природодослідник, промисловець-господарник, мислитель і економіст, науковець і людина [Текст] / В. К. Гаркавко, В. О. Бикова, Ю. Л. Запорожан, К. В. Мазурова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 44-48. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мікробіологічний аналіз вершкових кремів пониженої жирності [Текст] / Н. М. Грегірчак, О. О. Українець, Ю. П. Звягінцева-Семенець та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 238-245. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дорохович, В. В.
  Розроблення бісквітів дієтичного призначення на основі цукрозамінників нового покоління [Текст] / В. В. Дорохович, А. Г. Абрамова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 217-227. — Бібліогр. в кінці ст.
• Драган, О. І.
  Удосконалення управління вищим навчальним закладом в умовах зростання конкуренції на ринку освітніх послуг [Текст] / О. І. Драган // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 58-64. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дудко, С. Д.
  Феномен самочинного відтворення теплового режиму випікання у хлібопекарській печі з циклотермічною нагрівальною системою [Текст] / С. Д. Дудко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 116-125. — Бібліогр. в кінці ст.
• Зарецька, Л. М.
  Трансформація економічних систем: теоретичний аспект [Текст] / Л. М. Зарецька, О. А. Кулініч // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 26-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Керанчук, Т. Л.
  Сучасні напрямки розвитку молочної галузі в Україні [Текст] / Т. Л. Керанчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 37-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ковбаса, В. М.
  Дослідження якості картопляних чипсів під час зберігання [Текст] / В. М. Ковбаса, О. А. Коваленко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 147-153. — Бібліогр. в кінці ст.
• Козирський, В. В.
  Обгрунтування створення нейронної мережі оцінки витрат виробничих енергетичних ресурсів хлібокомбінату [Текст] / В. В. Козирський, В. В. Момотюк, Н. А. Заєць // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 7-14. — Бібліогр. в кінці ст.
• Моделювання гідродинаміки пневматичного перемішувального пристрою для культивування аеробних мікроорганізів [Текст] / А. В. Копиленко, В. М. Поводзинський, С. І. Костик, О. О. Ревтов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 93-100. — Бібліогр. в кінці ст.
• Використання газорідинної хроматографії для ідентифікації і виявлення фальсифікацї олії волоського горіха [Текст] / Т. А. Королюк, Т. Т. Носенко, С. І. Усатюк, Т. А. Костінова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 154-160. — Бібліогр. в кінці ст.
• Розподіл трихлорацетатної кислоти між водою і органічними розчинниками [Текст] / О. І. Кроніковський, К. О. Котляр, В. В. Діденко, О. П. Кроніковська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 246-. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мазник, Л. В.
  Використання методик інтегрального оцінювання в сфері управління персоналом [Текст] / Л. В. Мазник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 80-92. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мельник, Л. М.
  Дослідження способів оброблення сировини при виробництві цукатів з картоплі [Текст] / Л. М. Мельник, С. В. Матко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 186-191. — Бібліогр. в кінці ст.
• Міненко, М. А.
  Регулювання господарської діяльності галузей національної економіки [Текст] / М. А. Міненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 49-57. — Бібліогр. в кінці ст.
• Осейко, М. І.
  Функціональний продукт у концепції ендоекології здоров’я [Текст] / М. І. Осейко, Т. І. Романовська, В. І. Шевчик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 192-203. — Бібліогр. в кінці ст.
• Осьмак, Т. Г.
  Дослідження пінних характеристик молочних коктейлів з композицією натуральних стабілізаторів [Текст] / Т. Г. Осьмак, М. А. Федонюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 211-216. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пенчук, Г. С.
  Теоретичні аспекти формування маркетингової стратегії у збутовій діяльності агропромислових підприємств [Текст] / Г. С. Пенчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 73-79. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пилипенко, О. Є.
  Розвиток харчової промисловості України [Текст] / О. Є. Пилипенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 15-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Ефективність використання кріопротекторів при заморожуванні дикорослих і культивованих ягід [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Халапсіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 179-185. — Бібліогр. в кінці ст.
• Соколенко, А. І.
  Особливості трансформацій енергоматеріальних потоків у замкнени циркуляційних контурах [Текст] / А. І. Соколенко, В. А. Піддубний, О. В. Коваль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 101-106. — Бібліогр. в кінці ст.
• Страшинський, В. І.
  Пристосування торговельних мереж до зміни поведінки споживачів харчової продукції в Україні [Текст] / В. І. Страшинський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 65-72. — Бібліогр. в кінці ст.
• Тищенко, В. І.
  Розробка рецептури полікомпонентних м’ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби [Текст] / В. І. Тищенко, Н. В. Божко, В. М. Пасічний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 172-178. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ткаченко, В. В.
  Дослідження компонентного складу начинки збагаченого сирка в білковій глазурі [Текст] / В. В. Ткаченко, Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 204-210. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фролова, Н. Е.
  Узагальнення практичних розробок ідентифікації компонентів джерел аромату [Текст] / Н. Е. Фролова, А. І. Українець, І. М. Силка // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 161-171. — Бібліогр. в кінці ст.
• Особливості трансформацій матеріальних і енергетичних потоків у бродильних середовищах [Текст] / О. Ю. Шевченко, І. М. Вінніченко, О. І. Степанець, О. О. Бойко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 107-115. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шутюк, В. В.
  Аналіз теплопередачі під час сушіння бурякового жому перегрітою парою [Текст] / В. В. Шутюк, С. М. Василенко, С. А. Бут // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 140-146. — Бібліогр. в кінці ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	10	10

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Видач: 4 Завантажень: 0