Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Волошенко О. С.
Визначення хлібопекарських властивостей пшеничного борошна

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 51-54 
Аннотацiя: У статті розкриваються питання стосовно визначення та забезпечення якості та безпеки харчових продуктів. Важливо, щоб якість харчових продуктів була ідентичною вимогам, які зазначено в державних стандартах і технічних умовах на їхнє виробництво.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка зерна [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 5 (213) / учредитель : ООО "АПК-Зерно". — Д. : Арт-Пресс, 2017.

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'