Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Нетреба А. А., Гладкий Ф. Ф., Литвиненко Е. А.
Использование методов электромагнитного воздействия в технологии жиров

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 38-41 
УДК:  665.36 
Аннотацiя: Важной задачей повышения эффективности переработки масличного сырья является создание оптимальных условий осуществления технологических процессов на всех стадиях. Проведенные исследования в данном направлении свидетельствуют о целесообразности применения электромагнитной обработки в производстве растительных масел, которые выражаются в их специфическом воздействии на жиры и жировые системы. Это открывает новые перспективы для масложировой промышленности.

Є складовою частиною документа Масложировой комплекс [Текст] : науч.-практ. журн. № 1 (56) / учредители : Ассоц. "Укролияпром", УкрНИИ масел и жиров НААН, ИА "Эксперт Агро". — Запорожье : Печатный мир, 2017.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'