Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кабан А. П., Ковалевская Е. И., Куриленко О. Д.
Структурно-механические характеристики растворов амилопектина картофельного крахмала

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 49-52 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : Респ. межвед. темат. науч. сб. Вып. 3 / Ред. колегия: КТИПП. — К. : Техніка, 1966. — 235 с.