| Аннотацiя: |
Більшість продуктів харчування в результаті технологічної обробки втрачає корисні властивості. Фортифікація - це процес, за допомогою якого у натуральну їжу додають нутрієнти - будь-яку субстанцію, що забезпечує необхідне харчування для підтримання життєздатності людини. Прикладами нутрієнтів є вітаміни й мінерали. |
