Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Olaoye Olusegun A., Onilude Abiodun A., Ubbor Stella C., Agiriga Anna N.
Microbiological quality during storage of pork balangu inoculated with nisin producing Lactococcus lactis subsp. lactis

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 109-123 

Аннотацiя:

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 5. Isseu 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2016. — 311 p.