Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ukrainets Anatoliy, Pasichniy Vasyl, Zheludenko Yulia, Zadkova Svitlana
Oleoresins effect on cooked poultry sausages microbiological stability

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 124-134 

Аннотацiя:

Визначали вплив олеорезинів коріандру, мускатного цвіту та чорного перцю на мікробіологічну стабільність варених сосисок з м’яса птиці протягом охолодженого зберігання з метою встановлення термінів придатності.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/30428'

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 5. Isseu 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2016. — 311 p.

Статистика використання: Завантажень: 0