Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Капустина Ф. Г., Думанский О. А.
О характере взаимодействия картофельного крахмала с водой

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 67-72 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : Респ. межвед. темат. науч. сб. Вып. 5 / Ред. колегия: КТИПП. — К. : Техніка, 1967. — 199 с.