Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бабанов Г. К., Ткач Н. В., Сивец Н. Н., Кучеренко Г. С., Мыслович В. О., Безуглая В. А.
Исследование процессов тепловой обработки мясных хлебов при комплексном электроконтактном и инфракрасном нагреве

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 218-225 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : Респ. межвед. темат. науч. сб. Вып. 6 / Ред. колегия : КТИПП. — К. : Техніка, 1968. — 248 с.