Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Yumnam S., Prasanna B., Oriabinska L. B., Khrokalo L. A., Dugan O. M.
Optimization of tannase positive probiotic production by surface response methodology

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 62-70 
УДК:  602.1:519.673+602.3:579.864 

Аннотацiя:

Метою роботи було дослідження за умов in vitro пробіотичних властивостей та оптимізації продукування позаклітинного ензиму таннази у восьми штамів Lactobacillus, одержаних із музейних культур. Для вивчення промислової продуктивності обрали штам L. plantarum MTCC 2621, толерантний до кислот та жовчі, стійкий до дії антибіотиків, з підвищеною таназною активністю. Оптимізацію живильного середовища в 3-літровому біореакторі було проведено з використанням методики відгуку поверхні на основі повного факторного аналізу головних компонент. Факторний аналіз 23, розширений шістьма додатковими точками (? = 1,68) і шістьма повторними навколо центральної точки, відтворено в 20 експериментах. Встановлено оптимальні параметри живильного середовища: рН 5,69, вміст лактози — 128,58 г/л, пептону — 8 г/л. За використання оптимізованого живильного середовища одержано 10-кратне підвищення продукції біомаси порівняно із застосуванням стандартного середовища MRS.

Є складовою частиною документа Біотехнологія [Текст] : наук. журн. Т.7. № 5 / НАН України, Ін-т біохімії ім. О. В. Палладіна. — Київ : б.в., 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/60 Біотехнологія/602 Процеси та технологія