Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Науменко О. В.
Пошук і властивості лактобактерій, перспективних для біотехнології

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 85-93 
УДК:  637.146, 578.81 

Аннотацiя:

Метою роботи був пошук біологічно активних штамів лактобактерій, перспективних у виробництві функціональних молочних продуктів.

Є складовою частиною документа Біотехнологія [Текст] : наук. журн. Т.7. № 5 / НАН України, Ін-т біохімії ім. О. В. Палладіна. — Київ : б.в., 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко