Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Швец В. Н., Мальцев П. М., Великая Е. И.
Выбор способа и оптимальных условий накопления в светлом ячменном солоде компонентов меланоидиновой реакции

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 74-79 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : Респ. межвед. темат. науч. сб. Вып. 1 / Ред. колегия: КТИПП. — К. : Техніка, 1965. — 204 с.