Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кот Ю. Д.
Температурные условия уваривания, кристаллизации и фуговки утфеля II (последнего) продукта

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-28 
УДК:  664.1.05 

Є складовою частиною документа Сахарная промышленность [Текст]. № 10 / учредитель : Соврем. гуманит. акад. — М. : Агропромиздат, 1964.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація