Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Маслова Г. М., Трегубов Н. Н.
К вопросу изучения процесса клейстеризации зерен крахмала, картофеля, кукурузы, пшеницы и риса

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 50-55 
УДК:  664.2.057.2 

Є складовою частиною документа Сахарная промышленность [Текст] : ежемес. науч.-техн. и произв. журн.-прил. № 12 / Гос. агропром. ком. СССР. — М. : Агропромиздат, 1964.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини/664.2.05 Операції після сушіння крохмалю