Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Федоров В. Г., Шубенко Б. П., Бойко В. М., Корниенко Л. И.
Исследование кинетики тепловой абработки мясопродуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 72-74 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : Респ. межвед. темат. науч. сб. Вып. 18 / Ред. колегия : КТИПП. — К. : Техніка, 1974. — 109 с.