Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Синат-Радченко Д. Е., Попов В. Д.
Энтальпия сахарных растворов и утфелей

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 85-87 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / Нац. ун-т харч. технол. — К. : Техніка, 1974. — 109 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.