Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Корниенко Л. И., Тульчевский М. Г.
Об изменении свойств парного и охлажденного говяжьего мяса при производстве копченостей

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 30-32 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : Респ. межвед. темат. науч. сб. Вып. 19 / Ред. колегия : КТИПП. — К. : Техніка, 1974. — 112 с.