Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шульга С. М., Тігунова О. О., Ткаченко А. Ф., Бейко Н. Є., Хоменко А. І.
Вплив ліофілізації на життєздатність дріжджів Pichia anomala

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 80-86 
УДК:  579.222 

Аннотацiя:

Збереження мікроорганізмів у колекціях чистих культур є актуальною проблемою. Існує багато методів збереження бактерій, але жоден з них не дає 100%-го захисту від мутацій, змін властивостей мікроорганізмів або їх загибелі. На життєздатність мікроорганізмів у процесі ліофілізації впливає низка факторів: умови культивування (рН і температура), вік культури, концентрація клітин, склад захисного середовища і метаболічна активність. Оптимізація цих процесів дозволяє зберегти до 80–90% життєздатних клітин. Для культури Pichia anomala визначено умови культивування, фазу росту, в якій дріжджі виявляють найбільшу стійкість до несприятливих умов ліофілізації. Оптимізовано склад захисного середовища, що дало змогу досягти максимального (до 95%) збереження життєздатних клітин після ліофілізації. Високий рівень життєздатних клітин після заморожування відзначено у дріжджовій суспензії з 36 до 48 год росту. Визначено оптимальну температуру і термін зберігання ліофілізованих дріжджів з максимальною кількістю життєздатних клітин.

Є складовою частиною документа Біотехнологія [Текст]. — Київ : б.в., 2011.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/579 Мiкробiологiя/579.2 Загальна мікробіологія/579.22 Біохімія та фізіологія мікроорганізмів/579.222 Мікробна біохімія, синтез, накопичення та перетворення різних речовин