Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Виробництво заморожених напівфабрикатів: вибір сировини, параметрів, технології

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 26-27 

Є складовою частиною документа Хлібний та кондитерський бізнес [Текст] : науч.-практ. журн. № 8 (51), окт. — К. : БИОПРОМ, 2017.