Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гладкий Ф. Ф., Гасюк Л. В., Литвиненко Е. А., Куница Е. В.
Модифицированные жиры нового поколения

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 42-44 
УДК:  665.1/.3:658.628 

Аннотацiя:

Разработанная на кафедре технологии жиров и продуктов брожения НТУ "ХПИ" технология модификации жиров методом этанолиза с использованием этиловых эфиров жирных кислот является новаторской и дает возможность исключить наличие трансизомеров жирных кислот в их составе.

Є складовою частиною документа Масложировой комплекс [Текст] : науч.-практ. журн. № 3 (58), сен. / учредители : Ассоц. "Укролияпром", УкрНИИ масел и жиров НААН, ИА "Эксперт Агро". — Запорожье : Печатный мир, 2017.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.1 Загальні відомості про олії, жири, віск і продукти, що виробляються з них