Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Филиппенко Т. А., Грибова Н. Ю., Сисолятин С.В., Земцова О. В.
Исследование процесса окисления и антиоксидантной стабилизации масел

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 48-50 
УДК:  665.112.2 

Аннотацiя:

Прведено исследование и установлены пероксидные числа различных растительных масел, приобретенных на рынках. Проведено получение путем экстрагирования из плодов калины веществ, обладающих антиоксидантными свойствами.

Є складовою частиною документа Масложировой комплекс [Текст] : науч.-практ. журн. № 3 (58), сен. / учредители : Ассоц. "Укролияпром", УкрНИИ масел и жиров НААН, ИА "Эксперт Агро". — Запорожье : Печатный мир, 2017.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.1 Загальні відомості про олії, жири, віск і продукти, що виробляються з них/665.11 Загальні відомості про продукти, що виробляються з олій, жирів і воску