Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Шевченко О. Ю., Cоколенко А. І., Костюк В. С.
Генерування енергетичних імпульсів у середовищах бродильних апаратів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 65-71 
УДК:  663.1+663.5 
Аннотацiя: У статті розглянуто особливості перебігу перехідних процесів у газорідинних середовищах, які супроводжуються змінами газоутримувальної здатності у зв’язку зі змінами фізичних тисків у газових надрідинних об’ємах. Унаслідок швидкоплинних змін газоутримувальної здатності в повному об’ємі газорідинного середовища відбувається генерування фізичних і, одночасно, енергетичних імпульсів, що впливає на масообмінні процеси. Важливо, що після цих імпульсів фізичних тисків відбуваються критичні переходи показника рівня насичення рідинної фази діоксидом вуглецю. Запропоновано математичну формалізацію, яка відображує реакцію середовищ на змінні тиски у формі змін газоутримувальної здатності. Визначено, що реалізація енергетичних імпульсів своїм наслідком має швидкоплинну десатурацію середовища і зниження в ньому осмотичних тисків.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 23. № 5, Ч.1 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2017. — 249 с.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'