| Аннотацiя: |
Встановлені раціональні параметри перероблення та основні вимоги до процесу отримання термопластичного крохмалю. Доведено, що утворення термопластичного крохмалю відбувається тільки в разі прикладання певного напруження зсуву, за певної температури та тиску, що досягається саме під час екструзії. |
