Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  XNT 
Харчова наука і технологія

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2017  Місце видання:  О.  Видавництво:  Євротойз 
Мова:  Українська 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст]. — О. : Євротойз.

Складові частини документа:

• Atamanyuk, V.
  Study of diffusion processes in pumpkin particles during candied fruits production [Текст] / V. Atamanyuk, I. Huzova, Z. Gnativ // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — P. 21-28. — References : p. 27.
• Kochubei-Lytvynenko, О.
  The prospects of using milk whey enriched with Mg and Mn in the technology of bakery products [Текст] / О. Kochubei-Lytvynenko, E. Bilyk // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — P. 55-63. — References : p. 62.
• Kyryliuk, I.
  Efficiency of the functioning of the state control system for the safety and quality of animal products in Ukraine [Текст] / I. Kyryliuk, Ye. Kyryliuk // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — P. 44-54. — References : 52-53.
• Mikhaylova, K.
  Influence of the unfrozen magnetized water on juices [Текст] / K. Mikhaylova, L. Telezhenko, E. Shtepa // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — P. 3-8. — References : p. 7-8.
• Nikoliuk, O.
  Thе оrgаnіс prоduсtіоn іn thе соntеxt оf іmprоvіng thе есоlоgісаl safety оf prоduсtіоn оf the fооd іndustry [Текст] / O. Nikoliuk, І. Grуshоva, T. Shеstаkоvskа // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — P. 103-112. — References : p. 110-111.
• Features of obtaining malt with use of aqueous solutions of organic acids [Текст] / O. Pivovarov, O. Kovaliova, T. Khromenko, Z. Shuliakevych // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — P. 29-35. — References : p. 34.
• Study of regularities of distributing powdered dietetic additives in coarse dispersed foodstuffs [Текст] / M. Pogozhikh, T. Golovko, A. Pak, A. Dyakov // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — P. 72-80. — References : 79.
• The influence of antioxidant postharvest treatment on content of biologically active substances during storage of cucumbers [Текст] / O. Priss, V. Yevlash, V. Zhukova, I. Ivanova // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — P. 36-43. — References : p. 40-41.
• Slyvka, I.
  The use of bacconcentrate Herobacterin in brine cheese technology [Текст] / I. Slyvka, O. Tsisaryk, L. Musiy // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — P. 81-89. — References : p. 89.
• Living and probiotic cosmetics: modern view and defenitions [Текст] / N. Tkachenko, O. Chagarovskyi, N. Dets et al. // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — P. 90-102. — References : p. 98-100.
• Goutweed (Aegopodium podagraria L.) biological activity and the possibilities of its use for the correction of the lipid metabolism disorders [Текст] / O. Tovchiga, O. Koyro, S. Stepanova et al. // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — P. 9-20. — References : p. 17-18.
• Палій, А. П.
  Контамінація м'яса тварин і птиці та засоби її зниження [Текст] / А. П. Палій, К. О. Родіонова, А. П. Палій // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — С. 64-71. — Бібліогр. в кінці ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 6