Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бурушкіна Т. М., Количев В. І., Алейніков В. Г., Баленко Т. Л., Боровський В. Р.
Вилучення білків вівса і можливості їх використання

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 46-50 
УДК:  664.78:637.181/541.18.053 

Є складовою частиною документа Проблеми харчування [Текст] : наук.-практ. журн. № 3 (8) / Ін-т екології і токсикології ім. Л. І. Медведя. — К. : Медицина України, 2005.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита