Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  637.2  Авторський знак:  Р28 
Рашевська Т. О.
Наукові основи технології і формування наноструктури вершкового масла з рослинними харчовими добавками

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  2010  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  98 с. 
УДК:  637.2-022.532(043.5) 

Аннотацiя:

Дисертацію присвячено розробленню науково обгрунтованих технологій виробництва вершкового масла функціонального призначення з використаням харчових добавок із рослинної сировини.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D5974	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.2 Масло та маслоробство

Статистика використання: Видач: 0