Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Овсянникова Л. К., Соколовська О. Г., Валевська Л. О., Грищук Ю. В.
Визначення факторів, що впливають на організацію процесу зберігання дрібнонасінневих олійних культкур

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 23-29 
УДК:  66.046:632.3.85]:635.44.004 

Аннотацiя:

Проведено дослідження зміни кислотного, перекисного та йодового чисел дрібнонасінневих олійних культур у діапазоні температури зберігання 5-25 градусів та тривалості зберігання до 12 місяців. Встановлено, що з факторів, що впливають на величину поглинення води насінням, визначаючими є анатомічна будова і хімічний склад зерна. При однаковій температурі і відносній вологості повітря основні і покривні тканини насіння поглинають з повітря різну кількість вологи.

Є складовою частиною документа Зернові продукти і комбікорми [Текст] : щокв. наук.-вироб. журн. Т. 18. № 1 (69), бер. / засн. : Одес. держ. акад. харч. технол. — О. : Техносервіс, 2018.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/66.0 Хімічна технологія загалом/66.04 Методи та обладнання для термічної обробки