| Аннотацiя: |
Підтвержено доцільність використання вторинної сировини цукрового виробництва (пектин бурякового жому) та пюре столового буряку в технології мафінів, що дозволяє створити продукт з підвищенною сорбційною здатністю до іонів двовалентного свинцю з приємним смаком і зовнішним виглядом. |
