| Аннотацiя: |
У дисертаційній роботі розглянуто теоретичні засади бренд- менеджменту мереж ресторанного господарств; здійснено аналіз основних функціональних систем бренд-менеджменту в мережах ресторанного господарства м. Києва; запропоновано напрями вдосконалення бренд- менеджменту мереж ресторанного господарства. Визначено поняття "бренд-менеджмент мереж ресторанного господарства". Виокремлено показники товарної цінової ідентифікації брендів мереж ресторанного господарства та бренд-орієнтовані маркетингові комунікаційні стратегії мереж ресторанного господарства. Запропоновано модель-схему "Бар'єрний алгоритм еволюційної схеми формування успішного бренду в ресторанному господарстві" та проект "Бренд-менеджмент мереж "електронних ресторанів"" із застосуванням комплексу сучасних технологій та інструментів. Розроблено методику бенчмаркінгової порівняльної комплексної оцінки успішності бренду підприємства ресторанного господарства.
|
