Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Суходольська Н. П., Іщенко В. М., Кочубей-Литвиненко О. В., Маринін А. І., Іщенко М. В.
Використання фізико-хімічного аналізу в поєднанні хемометричним методом обробки даних для якісної оцінки різних видів молока

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 95-100 
УДК:  637.1 

Аннотацiя:

Оцінено можливість поєднання ультразвукового методу аналізу молока з хемометричними методами з подальшим їх застосуванням для класифікації молочних продуктів. Проведено валідацію методики визначення показників якості молока із використанням ультразвукового аналізатора молока "Екомілк-Бонд".

Є складовою частиною документа Національний університет харчової промисловості.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 21 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2017. — 272 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому