Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бабанов І. Г., Бабкіна І. В., Михайлова С. В., Шевченко А. О.
Інтенсифікація мікрохвильового зневоднювання рослинної сировини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 117-121 
УДК:  641.447 

Аннотацiя:

Присвячено визначенню впливу потужності джерела НВЧ-енергії та глибини вакуумування на тривалість нагрівання пряної сировини при мікрохвильовму концентруванні і сушінні за умов вакуумування. Встановлено можливість інтенсифікації процесів і збільшення ефективності використання НВЧ-енергії.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29937/1/21.pdf'

Є складовою частиною документа Національний університет харчової промисловості.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 21 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2017. — 272 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.4 Зберігання продуктів харчування у домашніх умовах

Статистика використання: Завантажень: 0