| Аннотацiя: |
Показано, что при использовании технології безотходной нейтрализации масел и жиров водно-спиртовым раствором карбоната натрия снижаются потери нейтрального жира как за счет отсутствия эмульгирования его раствором мыла, так и за счет отсутствия реакции омыления нейтральных жиров карбонатом натрия. |
