| Аннотацiя: |
Показано, что использование каротиносодержащих веществ для проиводства новых натуральных майонезов с высокой питательной ценностью является перспективным направлением для улучшения здоровья нации и развития предприятий, а также способствует разработке новых пищевых блюд специального назначения. |
