Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дорохович В. В., Дорошенко Т. В., Сулима В. С., Донць А. С.
Визначення можливості застосування мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолу в технології пряніків

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 28-29 

Є складовою частиною документа Хлібний та кондитерський бізнес [Текст] : науч.-практ. журн. № 5 (58), июнь. — К. : БИОПРОМ, 2018.